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Mailly Grand Cru(マイイ・グラン・クリュ)
28 Rue de la Libération 51500 Milly-Champagne
TEL: 03.26.49.41.10
FAX: 03.26.49.42.27
WWW. http://www.champagne-mailly.com/

見学は要予約



畑はすべてグランクリュ(特級畑)。黒ブドウだけでつくったBlanc de Noirsは世界的に高い評価。


マイイは1929年に設立された共同組合です。

巨大資本に対抗しながらも、
グランクリュというすばらしい畑を維持・発展させていくために結成された組織です。

シャンパーニュ地方の畑は324ありますが、

最高格付けであるグランクリュ(特級畑)に値するのはたったの17だけです。

格付けをピラミッドにするなら、頂点に位置する畑です。

マイイは 設立以来、75年以上もの間、製品の「Master World Quality」を継続することにすべての情熱を注いできました。
160エーカーに及ぶ畑はすべてグランクリュであり、
この畑から採れる2種類のブドウ(ピノ・ノワールとシャルドネ)のみですべてのシャンパーニュを作っています。

100%グランクリュというなんともぜいたくなシャンパーニュなのです。

また40以上の異なる場所からブドウがとれるため、バランスの良いしっかりとした調合が可能です。

日本で購入可能なのは6種類のみですが、実際には10種類ものグランクリュのシャンパーニュを生産しています。
これは大変なことです。
マイイは、畑の格付けはもちろんのこと、豊富なノウハウ、質の高いストック、品質第一の精神によって
新旧のシャンパーニュメゾンの中で比類のない地位に達しているといえます。


「LE GUIDE HACHETTE DES VINS」では1986年以来、70回も賞賛されていますし、
「Guide PARKER des vins de FRANCE」では4つ星(Excellent)の評価を得ています。




■ピノ・ノワールの表現力では唯一無二の存在


Mailly Grand Cru Demi Sec
(PN75%, Ch25%)
濃いめの金色。豊かな印象のシャンパーニュです。
豊かな泡立ちが長く続きます。
シトラスや熟れた洋ナシのような甘い香り、ブリオッシュのような芳ばしい香り、
キャラメル、ジンジャーブレッドの香り。
鶏肉をハチミツで焼いたものや、フォアグラ、南国のフルーツやショコラ、タルトなどの焼き菓子にも合います。
通常のBrutの加糖が6~15gなのに対して、このDemi Secは35gと多めなので甘いです。
ブドウ畑の格付けがグランクリュ(特級畑)だけあって、本当に品質の良い甘さというか、
甘いのに、(安いワインによくあるような)いやらしい後味は全くなくて、ごくごくと美味しく飲めます。
女性だけで集まっておしゃべりしながら楽しみたいときに最適です。
HPに掲載されているマイイのセラーマスターの話によると、

「このDemi Secこそマイイの品揃えの中でもイチオシ」
だということです。
通常のBrutより2年も長く熟成させることで、最高にナチュラルでなめらかなシャンパーニュが実現しています。



Mailly Grand Cru Extra Brut
(PN75%, Ch25%)

ドサージュ(加糖)がゼロのダイエットに最適なシャンパーニュです。
マイイのラインナップの中でも例外的なシャンパーニュで、
他のメゾンでもこのようなドサージュゼロのシャンパーニュをつくっているところはほとんどありません。
長期間熟成させることはメゾンにとって大変忍耐を強いられることですが、
このシャンパーニュは5年以上も熟成され、
シンプルながらもとても高貴な感じのシャンパーニュに仕上がっています。
かなり辛口です。
光沢のあるはっきりとした金色。細かな泡立ち。
サンザシのお花のような甘い香り、こんがりと焼いたパンやヘーゼルナッツ、
アーモンドのような芳ばしい香りがして
このシャンパーニュがとても充実したシャンパーニュであることを感じさせてくれます。
シトラスやドライフルーツの香りもします。

食前酒として最高ですが、カキ、キャビア、魚のカルパッチョなどにも合います。
日本食ではお寿司、お刺身と合わせると最高です。

東京・板橋にあるワイナリー和泉屋で取扱いがあります。
送料は全国一律で、クール便は750円(税込787円)です。



Mailly Grand Cru Brut
(PN75%, Ch25%)
さきほどのExtra Brutはドサージュがゼロですが、
こちらのBrutは通常のBrutで、ドサージュは10gです。
特別なお食事のときはもちろん、デイリーに楽しむのにも最適なシャンパーニュです。
虹のように美しいイエローゴールド。
豊かな果実実の香り。フレッシュバターをぬったトーストの香りも。
楽しいランチやロマンチックなディナーの食前酒として最適。
シャキシャキの野菜やわかさぎなどの軽めのフライ、
しっかりとした味の白身魚、チキンのロースト、デザートならアップルタルトなどにも合います。


Mailly Grand Cru Brut Rosé
(PN90%, Ch10%)

その年によってブドウの出来ばえや味わいが微妙に変わるので、
このロゼをつくる際にはアッサンブラージュ(調合)作業に大変時間をかけています。
12時間から、多い時には24時間以上もかけて行い、
最終的に配分が決定されるまでに何度も何度も試行錯誤をくりかえしています。
ぜいたくで光沢のあるピンク色。
いちご、ラズベリーなどの赤い果実の香り。
カクテルパーティーや、初夏だったらテラスや庭先でちょっとしたお食事を楽しむとき、
また寒い冬には暖かい部屋でゆっくりと楽しむのに最適。
食前酒としても最高ですが、チキンのロースト、オムレツ、デザートなどにも合います。
あとHPによると、

「ブルーチーズと合わせると信じられないくらい美味しい」らしいです。


東京・板橋にあるワイナリー和泉屋で取扱いがあります。

cool便/マイィ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ロゼ
送料は全国一律577円で、クール便は787円です。



Mailly Grand Cru Blanc de Noirs
(PN100%)

ピノ・ノワール100%というめずらしいシャンパーニュです。
マイイの持つ独特のロケーション、豊かな土壌、ノウハウを最大限に活かしてつくられたシャンパーニュです。
480種類にも及ぶ豊富なピノ・ノワールのストックの中からベストなものを調合し、
最高になめらかなシャンパーニュをめざしてつくられています。
深く濃い金色。
ピノ・ノワールの香りとマイイのもつ独特の肥沃な土壌の香りが楽しめます。
フレッシュなスパイスの香り、豊かな土壌の香り、ほのかに甘い黄色い果実の香り。
シルクのようななめらかな舌ざわりで、口に含むと味覚が喜ぶ感じがします。
ホタテなどのシーフードやフォアグラにも合いますが、
このシャンパーニュはスパイスの香りもするので意外とカレーも合います。
2005年に「Mondial du Pinot Noir」(ピノ・ノワールの国際的なワインコンクール)にて「Vinea d'Or」(金賞)を受賞。
世界的に評価の高いブラン・ド・ノワールです。

東京・板橋にあるワイナリー和泉屋で取扱いがあります。
cool便/マイィ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ノワール
送料は全国一律577円で、クール便は787円です。







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