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GOSSET(ゴッセ)
68 Rue Jules Blondeau B.P.7 51160 Aÿ
TEL: 03.26.56.99.56
FAX: 03.26.51.55.88

URL:http://www.champagne-gosset.com/

見学は不可



創業1584年!アイ村の村長がつくったメゾン。
グランクリュ・プルミエクリュの畑みを使用。




1584年、アイ村の村長をつとめていたピエール・ゴッセがワインの醸造を始めたのがはじまり。
アイ村といえば、マルヌ渓谷にある、100%グランクリュの村です。

現在でも、このエリアにある
グランクリュ、プルミエクリュの畑のブドウのみを使用しています。

400年以上にわたって家族経営をしてきましたが、
1994年に「コニャック・フラパン」によって買収され、現在はフラパンの社長の息子である
ジャン・ピエールコアントローが代表をつとめています。


ゴッセの中でいまも昔も変わらないのが、
手作業へのこだわり

ブドウの収穫はもちろん、ラベル貼り、箱づめ、パレットづみまですべて手作業で行っています。

ゴッセのHPによると、ゴッセのシャンパーニュをいただくときは6~9度で。
それより低いとせっかくのブーケが失われてしまい、
またそれより高いとシャンパーニュがダメージを受けてしまうそうです。
あまり長く冷蔵庫に入れることはせず、購入後は2~3日でいただくのがオススメだそうです。




  ■ゴッセのこだわり

  • 健康的なブドウをすべて手で収穫しています。
  • キュヴェ(一番搾り)のみを使用しています。
  • マルヌ渓谷エリアのグランクリュ、プルミエクリュ(平均すると95%以上の格付け!)の畑のみを使用しています。
  • いつも同じ村のブドウを使用しています。この村は45か所あり、品質の安定したシャンパーニュを生産することができます。
  • 第一次発酵において、決してマロラクティック発酵(乳酸菌の働きによりリンゴ酸を乳酸に変えること)を行いません。
  • 過剰なろ過は行いません。タンクの移し替えをすることにより清澄します。
  • 伝統的なデゴルジュマンを行っています。
  • デゴルジュマンの後、さらに3か月から1年熟成させています。(デゴルジュマン後の熟成をヴィエスマンといいます。)
  • ラベル貼り、箱づめ、パレットづみをすべて手作業で行っています。
  • 出荷する前にシャンパーニュが保管されているセラーは静かで、手入れが行き届いています。
  • ホンモノの味わいと香りを実現するために調査を行い、これをもとにすべてのプロセスを行っています。


シャンパーニュ史に輝く不朽の名作

Brut Excellence NV (ブリュット エクセレンス)
(PN45%、Ch42%、PM13%)
リザーブワイン(平均2年以上熟成)を24%使用することにより、安定した品質を維持し、
フルーティでたおやか、バランスの良いシャンパーニュに仕上がっています。
2~3年熟成(通常のノンヴィンテージは15ヶ月以上)なので長いです。
淡い黄色がかった金色で、いきいきとしてとても上品な気泡が楽しめます。
洋ナシ、ハチミツの甘い香りやお花のいい香りがします。
フレッシュでとても美味しいシャンパーニュです。
友人と一緒の楽しいお食事に。
食前酒としてもGoodです。
朝から、また午後の楽しいカクテルとして。
いただくときは7度がオススメです。
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恵比寿ガーデンプレイスの中にあるワイン屋さん、
WINE MARKET PARTYで取扱いがあります。
5,001円~10,000円の買い物だと送料は630円(沖縄・離島はプラス850円)で、
クール便はプラス300円です。
夏季期間中(6月10日~9月15日)は、自動的にクール便(プラス300円)による発送となります。
2万円以上で送料無料です。




Grande Réserve Brut NV (グラン・レゼルヴ・ブリュット)
(PN&PM54%、Ch46%)
ゴッセスタイルを忠実に表現したシャンパーニュです。

リザーブワイン(平均2年以上熟成)を12%使用しています。
2~5年熟成させています。
軽いゴールデンイエローに軽やかな気泡が見られます。
スイセンやボダイジュのお花のようなアロマティックな香り、
サクランボやレーズンなどの果物の香り、
ローストしたアーモンドのこうばしい香りが凝縮された複雑な香りが楽しめます。
味わいは芳醇で力強く、ドライフィグやサクランボ、アーモンドやビスケットのアロマがあります。
食前酒として、またクリームソースを使った鶏肉のお料理やグラタン、キノコなどと一緒に。
いただくときは7度がオススメです。

こちらもWINE MARKET PARTYで取扱いがあります。

ゴッセ・グラン・レゼルヴ・ブリュット icon
5,001円~10,000円の買い物だと送料は630円(沖縄・離島はプラス850円)で、
クール便はプラス300円です。
夏季期間中(6月10日~9月15日)は、自動的にクール便(プラス300円)による発送となります。
2万円以上で送料無料です。




Grand Rosé NV (グラン・ロゼ)
(Ch56%、PN44%)
とてもいきいきとしてチャーミングなロゼです。
シャルドネとピノ・ノワールが理想的にブレンドされています。
3年熟成。
色は華やかなサーモンピンクです。
ピノ・ノワールの特徴であるラズベリー、サクランボなどのベリー系の香りがします。
味わいはとても芳醇でクリアーです。
赤い果実の圧倒的なアロマとシナモンなどのスパイス系の香りがあり、
繊細でいきいきとした味わいが堪能できます。
食前酒として、エビやカニなどの甲殻類やパテ、ブルーチーズなどと一緒に。
ベリー系の赤い果物を使ったデザートにも合います。

いただくときは7度がオススメです。
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こちらもWINE MARKET PARTYで取扱いがあります。

10,001円~15,000円の買い物だと送料は580円(沖縄・離島はプラス850円)で、
クール便はプラス300円です。
夏季期間中(6月10日~9月15日)は、自動的にクール便(プラス300円)による発送となります。
2万円以上で送料無料です。



Grand Millésime 1999 (グラン・ミレジム)
(Ch56%、PN44%)
1999年のヴィンテージです!
20世紀のラストを飾るにふさわしい、素晴らしいヴィンテージです。
ゴッセのセラーマスターであるジャン・ピエール氏の言葉をかりると、この1999は、
「ゴッセのテロワール(土壌)の本当の価値を証明してくれたシャンパーニュであり、
同時にゴッセのスタイルそのものをも見事に表現できた、格別のヴィンテージ」
です。

56%をしめるシャルドネはすべてグランクリュの畑のもので、
残りの44%のピノ・ノワールはプルミエクリュ、そしてグランクリュのものとなっています。
単一年度の良質の畑のブドウを理想的にブレンドしたことにより、
エレガントでリッチな、そして1999年の独特の特徴をもったシャンパーニュとなっています。
また熟成も6年と長いです。(通常のヴィンテージは3年以上)

繊細なイエローカラーの中に緑がかった金色が見てとれます。
細かく豊かな気泡も美しいです。
香りはアプリコット、洋ナシ、かりん、ほのかにハチミツやお花の香りも。
シトラス、アプリコット、マンゴー、レモンの皮などの繊細で、舌の上で長く続く味わいが楽しめます。
食前酒として、またお魚、卵料理などにも合います。

いただくときは7度がオススメです。

1999年モノとは限らないのですが、こちらもWINE MARKET PARTYで取扱いがあります。
注文時に在庫があるヴィンテージで発送することになるので、
正確なヴィンテージが知りたい場合はお店に問い合わせたほうが良いと思います。

10,001円~15,000円の買い物だと送料は580円(沖縄・離島はプラス850円)で、
クール便はプラス300円です。
夏季期間中(6月10日~9月15日)は、自動的にクール便(プラス300円)による発送となります。
2万円以上で送料無料です。






Celebris 1998(セレブリス)
(PN64%、Ch36%)
透明感のある輝く金色の中にグリーンやコハクの色調も見られます。
細かくいきいきとはじける気泡が直線的に連なって長く立ち上ります。
このシャンパーニュで注目すべきは感動的な香りの素晴らしさです。

フレッシュで芳醇な香りは、
お花(サンザシ、ジャスミン、オレンジ)や熟れた果物(桃、洋ナシ、アプリコット、カリン)
           ↓
ハチミツ、レモン、シガー、石灰質の土壌のミネラルの香り
           ↓
トースト、ブリオッシュ、グリルアーモンドなどのこうばしい香り、スパイスの香り
とストーリー性のある展開を見せてくれます。

シャルドネの繊細で上品な味わい、ピノ・ノワールによる力強くリッチで芳醇な味わいも必見です。
円熟したまるみのある味わい、複雑なんだけれどもなめらかでいきいきとした味わいです。
口に残る砂糖漬けのレモン、ブリオッシュの香ばしさも格別です。

ランチやディナーの食前酒として、また冷たい前菜やお刺身、お寿司、照り焼き、グリルしたお魚にも合います。
ヤギのチーズやアイスクリーム、ババロアなどに合わせてもGoodです。

1998年モノとは限らないのですが、こちらもWINE MARKET PARTYで取扱いがあります。
ゴッセ・セレブリス icon
注文時に在庫があるヴィンテージで発送することになるので、
正確なヴィンテージが知りたい場合はお店に問い合わせたほうが良いと思います。

15,001円~20,000円の買い物だと送料は530円(沖縄・離島はプラス850円)で、
クール便はプラス300円です。
夏季期間中(6月10日~9月15日)は、自動的にクール便(プラス300円)による発送となります。
2万円以上で送料無料です。












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