awachef 泡でつながる。泡で輝く。自宅でシャンパーニュを楽しみながら愛される女性になるためのサイト
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GIMONNET-GONET(ジモネ・ゴネ)

B.P.35 Le Bas des Auges 51190 Le Mensnil-sur-Oger
TEL 03.26.57.51.44
FAX 03.26.58.00.0


見学は不可








■クリュグやサロンと同じ、グランクリュ(最高格付け)のメニル・シェール・オジェ村!
コストパオーマンスの高い逸品。



ジモネ家、ゴネ家ともに、コート・デ・ブラン地区では有名な作り手です。
1986年創業。

最高のシャルドネがとれるメニル・シェール・オジェ村に13ヘクタールの畑を所有しています。
このメニル・シェール・オジェ村は、あのクリュグやサロンもある村です。

年間生産量は3万8000本しかありません。
(モエ・シャンドンは年間生産量3000万本以上と言われていますから、ほんとに少ないですね。)

見つけたら買い!です。


■驚異の泡立ち!朝から飲みたいくらい爽やかですっきりとしたシャンパーニュ

いま日本に輸入されているのはこの
Brut Tradition NV(ブリュット・トラディション)
の1種類だけです。

私は東京大丸の催事会場で買いました。
シャルドネが50%、ピノ・ノワールが50%です。
色は透明感のあるクリアな淡い金色です。
泡立ちは・・・細かく繊細な泡立ちがいきおい良く立ちあがり、しかもそれがなかなか消えません。
ビールの泡のようにいつまでもグラスに残ってくれます。
こんなに泡立ちの良いシャンパーニュは見たことありません。
味わいはとことんピュアで、朝の太陽をあびながら、さわやかに飲みたい感じです。
ジュースのようにゴクゴク飲めてしまいますが、
私はけっこう酔っ払い多少記憶を飛ばしました(笑)。

とにかくさわやかでピュアなシャンパーニュです。
食前酒として、また冷たいデザートなどにも合います。









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