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■パプリカのフィリング
そのまま手でつまんで大きな口でパクっと食べたい一皿です。
ひきにくのそぼろをそのままパプリカにのせてオーブンで焼いただけのお料理ですが、
見栄えもするし、パプリカのうまみとひき肉がよく合い、やみつきになる味わいです。




【材料(3人分)】
パプリカ 1コ
玉ねぎ 1/2
豚ひき肉 150g
にんにく  1片
オリーブオイル 適量
タイム(パウダー) 適量
パセリ(パウダー) 適量
しょうゆ 小さじ2
白ワイン 小さじ2
塩・こしょう






(1)玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。パプリカはへたの部分を大きめに切り落とし、飾り用にする。
本体の部分はくぼみにそって3等分する。




(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをいためる。
玉ねぎ、ひき肉を入れてひき肉の色が変わるまでいためる。
白ワイン、しょうゆ、タイム、パセリを加え、さらによくいためる。
塩・こしょうで味をととのえる。






(3)パプリカに詰め、耐熱容器に入れて200度のオーブンで10分ほど焼く。








※タイム、パセリはスパイスを使用すると便利です。
通常スーパーで売っていると思いますが、
店頭にない場合はエスビー食品のお届けサイトが便利です。







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