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■枝豆とじゃこのチャーハン

簡単だけど美味しい!
フライパン一個あればできます。
これを好きでない日本人男性はいないのではないかと思うほど美味です。
枝豆はタンパク質はもちろん、ビタミンB1、B2、カルシウムなども豊富に含まれています。



【材料(4人分)】
温かいご飯 2合
じゃこ 30g
枝豆 適量
白ごま 大さじ1
だししょうゆ 大さじ1
酒 小さじ1

きざみのり 適量










(1)枝豆は塩もみして残留農薬をおとし、沸騰したお湯で4分ほどゆでる。ザルにとり、冷めたら枝豆をさやから取り出す。






(2)フライパンにゴマ油を熱し、じゃこをいためる。ごはんを加え、パラパラにほぐれたら枝豆、ごまを加える。






(3)だししょうゆ、酒を鍋肌からまわし入れ、おこげを作る。ひと混ぜして火を止める。
   盛り付けはきざみのりをのせて。








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